紅茶Ｑ＆Ａ ７

ジンジャー（生姜）チャイのコツは？
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Ｑ．７

チャイのおいしい季節ですね。最近、よく行くカフェのジンジャーチャイにはまりよく飲んで

います。家でも飲みたくてつくってみたのですが、店で飲んだような味にならず家族から

は「実験台にするな～！」とブーイングものです。

家でおいしいジンジャーチャイをつくりたいのですが、ポイントやコツなどがあれば教えて

ください。

Ａ．７

ジンジャーは体が温まるので今の季節にぴったりですね。簡単につくるには生の生姜で

できます。できるだけ薄くスライスし、１杯につき１～２枚入れて茶葉と一緒に煮出すとおい
しくできます。またジンジャーパウダーがあれば生の生姜に少し加えるとよりおいしくできま
す。

※商品名は、ジンジャーパウダーかジンジャーコースで売られています。

※生の生姜をすって入れる方法もありますが、えぐみがでて後味が悪くなるのでスライス

がおすすめです。

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ご質問ありがとうございました。内容を変えないように配慮し、一部を省略、調整をさせて

いただくことがあります。あらかじめご了承ください。

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